Magische Dinner-Nacht Magischen Zirkel Leipzig

Variation von Brot und Laugengebäck

mit Bärlauch-Creme, Mango-Frischkäse-Dip und Schafskäse-Paprika-Mousse

Cremiges Lachstatar

an Zucchini-Salat mit Honig-Limetten-Dressing und Tomaten-Taboulé-Salat

Blumenkohl-Kokos-Süppchen

mit frischem Gemüse, Ingwernote und würzigem Zitronengras

Hauptgang im Januar - Oktober:

Mediterrane Maishähnchenbrust

auf Ratatouilles-Gemüse, Kartoffelgratin und Rosmarinjus

Hauptgang im November und Dezember:

Knusprige Entenkeule

mit Apfel-Rotkohl, Preiselbeerjus,Kartoffelklößen und geschmolzener Semmelbutter

Vegetarische Variante:

Linsen-Tofu-Curry

mit buntem Gemüse, gegrilltem Ziegenkäse und Kartoffelgratin

Passion Caramel

Butterkeksboden mit feinem Karamell, leicht gesalzener Butter an mariniertem Mango-Ragout und Heidelbeer-Eis

begleitende Getränke für die Dauer der Veranstaltung:
Prosecco, Rotwein, Weißwein, Biere, Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Espresso